Le bâtiment de la distillerie, destiné à un usage industriel et commercial, héberge actuellement trois exploitants : un brasseur, une cave à vin et une distillerie. Il comprend une boutique ouverte au public ainsi qu'un espace de bureaux partagé, qui abrite également les vestiaires et les sanitaires.

L'ensemble du bâtiment a été reconstruit tout en préservant les éléments du gros-œuvre en béton armé et une charpente métallique. Les parties restantes du bâtiment, partiellement contaminées par des polluants, ont été démolies après élimination de l'amiante, des PCB et du plomb.
Le volume reconstruit est principalement composé de bois, avec des éléments hybrides bois-béton. Dans une optique d'économie et de durabilité, l'utilisation de matériaux biosourcés a été privilégiée, notamment la laine de bois pour l'isolation. Les matériaux sont largement laissés bruts, limitant ainsi le recours à des produits de finition.

Commandé par la commune de Plan-les-Ouates, le projet est réalisé en entreprise totale. En qualité de sous-traitant, SEA a été investi de la responsabilité du développement technique à partir d'un avant-projet. Notre mandat impliquait la finalisation du projet en vue du lancement des appels d'offres (phase 41), puis son affinement ultérieur en prévision de la phase d'exécution (phase 51), aboutissant avec l'établissement des plans de recollement (phase 53) une fois les travaux achevés.
Cette mise au point technique s'est déroulée en étroite collaboration avec divers mandataires spécialisés, incluant l'ingénieur civil, le physicien du bâtiment, l'ingénieur CVSE et l'expert AEAI.
Les procédures d'appel d'offres ont été conduites en stricte conformité avec les principes fondamentaux du droit des marchés publics, en accord avec les exigences du cahier des charges.

Par ailleurs, le projet a été élaboré en employant la méthode BIM, ce qui a permis de renforcer notre expertise dans son application, particulièrement durant la phase de réalisation.

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